2005年（平成17年）に収穫したお米で造る　

「田ゆう」純米　無濾過　　2005BY　

醸造元：泉橋酒造株式会社（神奈川県海老名市）

使用米：川崎産山田錦（麻生区黒川）

 生貯蔵酒 価格：2625円（1800ml）　1313円（720ml）

 生酒 価格：2625円（1800ml）　1313円（720ml）　完売　 　　　

平成１７年は平成１６年に引き続いて暑い夏となりました。

平年よりも平均気温も高く、程ほどの雨量もあり、

穂が出来てから刈り取りまで申し分のない天候が続きました。

ここ黒川の田んぼは、谷戸にあり気温が低く、水も冷たいため、

他の地域では高温障害が出るほどの猛暑の中では、

かえって素晴らしい条件の下で発育が進みました。

天日干しを追え、後は脱穀するだけという時に台風20号が停滞、

藁は湿ってしまいましたが、丸々と太った山田錦が収穫できました。

泉橋酒造は「今年は最高の出来だ。」と評価しました。

お酒は例年と同じ辛さ（糖分残量）でも、丸く厚みのある出来上がりで、

辛さの中にも旨味を楽しめるようになっています。

「あなたの好きなご飯のおかずを、肴にして楽しめるお酒です。」

2005.10.21

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2004年（平成16年）に収穫したお米で造る　

「田ゆう」純米　無濾過　　2004BY　

醸造元：泉橋酒造株式会社（神奈川県海老名市）

使用米：川崎産山田錦（麻生区黒川･早野）

 生貯蔵酒 価格：2625円（1800ml）　1313円（720ml）　完売

 生酒 価格：2625円（1800ml）　1313円（720ml）　完売

平成１６年は平成１５年とは打って変って、

東京都心では連続真夏日日数を38日間に伸ばし

観測史上最長記録を塗り替える程の猛暑でした。

そのため大変発育もよく、冷害時に見られる稲の病気の心配も少なく

秋を迎えることができました。

しかし、10月の収穫時に毎週のように台風が首都圏に上陸。

この上陸数も記録的で、そのため刈り取り時期が定まらず、

収穫量に影響が出ましたが、品質は良好でした。

お酒は例年よりもさっぱりとした出来上がりで、

長い期間楽しめるようになっています。

「あなたの好きなご飯のおかずを、肴にして楽しめるお酒です。」

2004.10.24

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2003年（平成15年）に収穫したお米で造る　

「田ゆう」純米　無濾過　　2003BY　

醸造元：泉橋酒造株式会社（神奈川県海老名市）

使用米：川崎産山田錦（麻生区黒川･早野）

価格：2625円（1800ml）　1313円（720ml）　完売

平成１５年は10年ぶりといわれる冷夏による不作で、

お米の栽培にとても苦労した年でした。

収穫量に大きな変化こそありませんでしたが、

酒造りに適した粒の大きいお米の収穫は例年より少なめでした。

（小さな粒はお酒に使わず菓子作りに。和菓子「田ゆう」誕生。）

例年の通りの青くさわやかな香りとともに、

ほのかに心地よい吟醸香が鼻腔を誘惑するような・・・

そんなお酒になっていました。
後口はしっかりキレ辛味を楽しめる。

「あなたの好きなご飯のおかずを、肴にして楽しめるお酒です。」

　2003.6.7

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2002年（平成14年）に収穫したお米で造る　

「田ゆう」純米　無濾過　　2002BY　

醸造元：泉橋酒造株式会社（神奈川県海老名市）

使用米：川崎産山田錦（麻生区黒川･早野）

価格：2625円（1800ml）　お陰様で完売致しました。

　　　1313円（720ml）　お陰様で完売致しました。

1年間の山田錦栽培ノウハウの蓄積により、

平成１４年に栽培したお米の品質は、

中身の詰まったとても素晴らしものでした。

また、初年度の1人から、更に４軒の農家の方の理解を得て、

栽培面積は１反２畝（約1200�u）から４反強へと増えました。

　

収穫が増えるのを目の当たりにし、お酒のイメージを膨らませ・・・。

せっかく収穫したお米を極力無駄にせずともおいしいお酒が飲みたいと、

精米を抑えた（70％精米）米本来の味わいを楽しめる純米酒にしました。お酒に色がついていますが、

これは濾過により色を抜いていない、酒本来の色です。

しっかりした純米酒の真価は秋以降に現れます。

　

青くさわやかな香りと、口当りに米の旨味を感じながら、

後口はしっかりキレ辛味を楽しめる。

「あなたの好きなご飯のおかずを、肴にして楽しめるお酒です。」

 　

 　

　2003.3.1

　

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2001年（平成13年）に収穫したお米で造る　

「田ゆう」純米吟醸　無濾過　　2001BY　

醸造元：泉橋酒造株式会社（神奈川県海老名市）

使用米： 海老名産山田錦80%,川崎産山田錦（麻生区早野）20%

価格：2940円（1800ml）　お陰様で完売致しました。

　　　1575円（720ml）　お陰様で完売致しました。

2001.10.28

初年度の「奮闘・感動の模様」はこちらをご覧下さい。

（1年間の稲の生育の具合、イベントの模様をご覧頂けます。）